Farinata di Ceci Ricetta Originale: Facile, Veloce e Gustosa

Ingredienti per la Farinata di Ceci (8 Persone)

Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata.
In una ciotola grande, mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Aggiungi l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e il rosmarino. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno, distribuendolo uniformemente per ottenere uno spessore sottile e uniforme.
Inforna la farinata nel forno già caldo per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante ai bordi.
Servi la farinata di ceci calda, tagliata a fette, magari con un filo di olio extravergine di oliva a crudo per esaltare il sapore.

Farinata di Ceci con Cipolle: Per una variante più ricca, aggiungi cipolle caramellate all’impasto prima di infornare.
Farinata di Ceci con Erbe Aromatiche: Aggiungi timo e origano per un sapore mediterraneo ancora più intenso.

Farina di Ceci di Qualità: Usa sempre farina di ceci di alta qualità per un risultato migliore.
Teglia in Alluminio: Utilizza una teglia in alluminio per ottenere una croccantezza perfetta.
Lascia Riposare l’Impasto: Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti prima di infornare per una farinata più saporita.

La farinata di ceci si conserva bene per 2-3 giorni in frigorifero. È consigliabile riscaldarla prima di servirla per recuperare la croccantezza.

Sì, puoi congelare la farinata di ceci. Congelala in porzioni e scongela lentamente per mantenere intatto il sapore.

Scopri subito la ricetta della Farinata di Ceci e porta in tavola il gusto autentico della Liguria! Provala e condividi la tua esperienza con noi!